果蔬呼吸測定儀是用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的儀器。該儀器可以根據果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，同時測量呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度；并且可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。是適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿等各類學校、科研院所、及各公司企業(yè)用于果品和蔬菜呼吸強度的儀器。

　　很多人存在誤區(qū)，覺得果蔬在采摘下來的那一刻便停止了所有的生命活動，實則不然，果蔬采摘下來之后，雖然離開了植物的光合作用，但是呼吸作用還在繼續(xù)，新陳代謝也在繼續(xù)，一直到其腐爛為其生命的終點。

　　果蔬呼吸測定儀的性能特點有：

　　1、中文液晶顯示屏160×320點陣，操作簡單、界面清晰

　　2、氣體流量可調節(jié)

　　3、具有開機校準功能，開機時可選擇是否校準，提高儀器的準確度

　　4、配有計算呼吸強度軟件，使用者可快速的計算出結果

　　5、采用大容量SD卡存儲數據，數據存儲量大、導出方便

　　果蔬呼吸測定儀的正確操作流程如下：

　　1、將待測果品或者蔬菜放入響應的呼吸室，并將呼吸室的蓋子擰緊；

　　2、用氣管將主機與呼吸室連接起來，連接好主機電源，給主機上電；

　　3、將記錄的數據輸入到呼吸強度計算軟件內，計算并保存結果；

　　4、預熱30分鐘左右后，按“確認”鍵開始自動記錄數據變化；

　　5、設定采集時間間隔并輸入用戶名，進入數據測量，打開氣泵預熱；

　　6、測試結束后，斷開主機電源，取出SD卡，將數據導入電腦；